Hähnchenbrust mit Gemüse in der Heißluftfritteuse

1Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl (1 EL), Paprikapulver, Knoblauchpulver (½ TL), Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets mit dieser Marinade rundherum einreiben.

2Das geschnittene Gemüse (Zucchini (1), rote und gelbe Paprika, (1) rote Zwiebel (1)) in einer großen Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.

3Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen (falls Ihr Modell dies erfordert).

4Zuerst die marinierten Hähnchenbrustfilets in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Für 10 Minuten bei 180°C garen.

5Nach 10 Minuten den Korb herausziehen, die Hähnchenbrustfilets wenden und das vorbereitete Gemüse (ohne die Kirschtomaten (100 g)) um die Hähnchenbrustfilets herum im Korb verteilen. Für weitere 10-12 Minuten bei 180°C garen, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse leicht gebräunt und zart ist. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte 74°C erreichen.

6Die Kirschtomaten (100 g) hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten garen, bis sie leicht weich sind.

7Das Gericht aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Optional mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.