Knusprige Käsestangen aus Blätterteig

1Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel den geriebenen Käse, Parmesan, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.

3Den Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen. Die Oberfläche des Teiges gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen.

4Die Hälfte der Käsemischung gleichmäßig über den Blätterteig streuen. Den Käse leicht mit den Fingern andrücken, damit er gut haftet.

5Den belegten Blätterteig der Länge nach halbieren, sodass zwei lange Rechtecke entstehen. Die beiden Rechtecke aufeinanderlegen, sodass der Käse innen liegt (oder für extra Käse: nur eine Hälfte belegen und die andere Hälfte mit der restlichen Käsemischung bestreuen, bevor Sie sie aufeinanderlegen).

6Den belegten Teig in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen vorsichtig an beiden Enden fassen und 2-3 Mal spiralförmig eindrehen.

7Die gedrehten Käsestangen auf das vorbereitete Backblech legen und darauf achten, dass sie genügend Abstand zueinander haben.

8Die Käsestangen im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun, aufgegangen und knusprig sind.

9Die Stangen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Sie schmecken warm am besten als Snack oder Begleitung zu Suppen und Salaten.